XEM người miền núi bắc trung bộ nấu CANH CUA ngọt, bùi, thanh, trong.



Nổi danh không kém canh cá thì là chính là món canh cua rau đay. Món canh hấp dẫn nhờ màu xanh mướt mát của rau, vị đậm đà béo bùi của cua đồng hòa cùng vị ngọt và thanh trong của nước dùng. Nấu canh cua rau đay khá đơn giản nhưng để canh ngon, dậy mùi thơm ngào ngạt mà không vương lại vị tanh của cua đồng là cả một nghệ thuật mà không phải người ở đâu, sống xứ nào cũng đều nấu được. Cũng vì lẽ đó mà canh cua rau đay trở thành một món ngon đặc sản xứ Hà thành.
Người Bắc nổi tiếng ngọt ngào và hiếu khách. Hễ nhà nào có khách đến chơi thì chủ nhà thể nào cũng mời dùng bữa. Và thực khách, dù ngại ngùng đến mấy, dù khách sáo đến đâu, chỉ cần thoảng nghe hương vị cua đồng, thoáng trông thấy màu xanh từ bát canh ngon, chắc chắn không dễ chối từ ngồi vào mâm cơm giản đơn nhưng đậm đà vị Bắc.

source: https://akbarmontada.com

xem thêm các bài viết về chủ đề Ẩm Thực: https://akbarmontada.com/category/am-thuc