CÁCH LÀM MÓN XÔI CHIÊN NGOÀI GIÒN TRONG MỀM DẺO CỰC NGON | FRIED STICKY RICE – CKK



Xôi chiên là một trong những món ăn vặt siêu HOT không thể bỏ qua. Lớp xôi bên ngoài chiên vàng giòn, hạt nếp bên trong thì mềm, dẻo, kèm theo đó là phần nhân cực hấp dẫn với nấm mèo, cà rốt, hành tây, thịt heo xay. Ăn xôi chiên sẽ ngon hơn nếu rưới lên ít tương ớt hoặc tương xí muội. ❤

#MónĂnVặt dễ làm tại nhà:
➨ GỎI CUỐN:
➨ BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ GÀ:
➨ BÁNH FLAN:
➨ SỮA CHUA SẦU RIÊNG:

♨ CÔNG THỨC XÔI CHIÊN: (2 – 3 người ăn)
– 350g nếp
– 100g thịt heo xay
– 1/2 củ cà rốt
– 1/2 củ hành tây
– 5 tai nấm mèo
– ít hành lá
– Gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối, đường, tiêu

♨ CÁCH LÀM XÔI CHIÊN TẠI NHÀ:
– Xôi vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Bỏ vào xíu muối, đổ nước cho xăm xấp mặt xôi. Bật nút Cook. Khi xôi đã nhảy nút, mở nắp ra xới cho xôi đều lên rồi đậy nắp lại, nấu thêm 15 – 20 phút nữa thì xôi chín.
– Phần nấm mèo ngâm 30 phút cho nở, cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch. Bằm nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhuyễn.
– Ướp thịt heo xay với ít tỏi, ớt bằm, dầu hào, hạt nêm,…. cùng phần cà rốt, nấm mèo, hành tây trong 15 phút.
– Phi thơm ít tỏi rồi cho thịt heo vào xào chín và hơi khô. Cho nhân ra tô và trộn đều với phần hành lá cắt nhuyễn.
– Thoa 1 ít dầu ăn lên dĩa rồi trải xôi ra, nén xôi dẹp xuống rồi dùng ly hoặc chai nhựa cắt xôi thành những khoanh tròn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút (hoặc ngăn đá 15 phút).
– Cho ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho xôi vào chiên với lửa vừa. Chiên cho xôi vàng giòn 2 mặt.
– Dùng kéo cắt đôi miếng xôi, cho phần nhân vào giữa. Xôi chiên thường ăn kèm với tương ớt.

♨ BÍ QUYẾT LÀM XÔI CHIÊN GIÒN RỤM KHÔNG BỊ CỨNG:
– Khi chiên xôi không nên chiên với lửa nhỏ và chiên ít dầu. Chiên lửa nhỏ và nhiều dầu sẽ làm xôi khô và cứng bên trong.
– Xôi sau khi tạo hình tròn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để chiên được giòn hơn.

#CKK chúc các bạn làm thành công #XôiChiên nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://akbarmontada.com/

Xem thêm bài viết: https://akbarmontada.com/category/am-thuc